onsdag 26 oktober 2011

Alpro Soya

Ute blåser höstvindar och det är hög tid att ta tag i lövräfsningen, kanske jag gör det i morgon... På spisen står en rotfruktssoppa och puttrar och i eftermiddag väntar jobb. Ska försöka hinna koppla av en stund i soffan innan arbetspasset börjar.

Jag har fått prova två nya produkter från Alpro soya och jag passade på att använda båda produkterna i helgen när sambons mjölkallergiska brorsdotter var på besök.

Den första produkten är Alpro Soya Plus. Även om jag inte brukar dricka särskilt mycket mjölk/mjölkdrycker, har jag nu provat ett par tre glas av drycken och jag tycker den är riktigt god. Mycket godare än vanlig mjölk faktiskt! Smaken ska vara naturell, men mina smaklökar tycker sig ana ett uns vaniljsmak men det gör absolut ingenting.
Alpro Soya Plus har kolesterolsänkande effekt och innehåller inga konstgjorda sötningsmedel eller konserveringsmedel och är naturligt laktos- och glutenfri. HÄR kan du läsa mer om produkten.



Den andra produkten från Alpro är Sveriges första sojabaserade vaniljsås. Vår gäst Lilly slevade glatt i sig såsen och brydde sig nog inte ens om att smaka på äpplena. Högsta betyg från henne alltså. Några av de vuxna gästerna smakade också och jämförde med vanlig vaniljsås gjord på pulver/mjölk. Omdömena var delade, några tyckte den var alldeles för söt medan andra däribland jag tycker den smakade riktigt bra. Inte så tydlig vaniljsmak  i och försig men väldigt krämig och med en ton av kola. Enligt mig ett mycket bra alternativ att servera till äppelkakan när man har mjölallergiker på besök.
Alpro Soya vaniljsås innehåller endast 1,7 g fett, är helt vegetabilisk och är naturligt laktos- och mjölkfri. Du kan läsa mer om produkten HÄR.

måndag 17 oktober 2011

Karpathos Blandat Del II

Det är nu nästan två månader sedan vi kom hem från den underbara grekiska ön Karpathos. Med tanke på att vintern står för dörren i Sverige, känns sol och bad ganska avlägset, men man kan ju drömma sig bort genom att titta på lite soliga bilder därifrån! De här bilderna är de sista jag har att bjuda på från Karpathos. Vart nästa resa går är inte bestämt, men om jag får bestämma (och det brukar jag få då det kommer till resor) så blir det en storstadsresa nästa gång!









onsdag 12 oktober 2011

Friggs Karibisk

Godmorgon på er! Som vanligt den senaste månaden under vår badrumsrenovering, är jag uppe med tuppen för att hinna gnugga sömnen ur ögonen innan hantverkarna dyker upp! Under den här tiden utan badrum, får vi stiga ur den sköna varma sängen, gå ut i höstkylan och ner i källaren för att sköta om morgontoaletten! Jag kan säga att det inte är så tilltalande när man vaknar superkissnödig frampå morgonkvisten:( Men nu börjar det likna något och jag hoppas att badrummet blir färdigt nästa vecka:).

Ville egentligen bara tipsa om ett supergott te som är nytt hos Friggs. När man jobbar i butik upptäcker man en del nyheter på rullbandet och blir sugen att prova! Friggs Karibisk smakar mycket!

Friggs egen beskrivning av Teet!
Friggs Karibisk är ett grönt rooibos-te med 16% äkta frukt- och blområvara. Det kombinerar en god rooibos-karaktär med exotisk och fruktig smak av apelsin, ananas och kokos, som rundas av med en mild smak av rosenblad och mango. Grön rooibos har mer av de naturliga antioxidanterna från rooibos-busken kvar, eftersom det inte har oxiderats lika mycket som vanlig röd rooibos i tillverkningsprocessen.

söndag 9 oktober 2011

Laxgryta med saffran

Ledig helg tillsammans betyder mer tid för matlagningen! Känns som det var länge sedan sist så det var välkommet. Som jag berättade för ett tag sedan köper jag Kvällsposten/Expressens bilaga Mitt Kök, varje vecka. Det här fiskreceptet hittade jag där och sambon höll med om att det verkade spännande så köttet får vänta till nästa helg.

Receptet som följer är det exakta så som det stod i Mitt kök, men jag använde 2,5 dl grädde istället för 2 dl så slapp den slatten bli ståendes i kylskåpet och sedan kastas! Enligt receptet ska det vara 7 dl fiskbuljong, jag använde 10 dl istället. Det är väl i stort sett de ändringar jag gjorde. Man får se mängderna i receptet som en utgångspunkt och öka på/minska mängderna efter eget tycke och smak.

Mycket lättlagad och mättande gryta som jag säkert lagar fler gånger. Lite småfestlig rätt som jag mycket väl kan tänka mig att servera när jag har gäster.

Jag hade bestämt mig för att baka foccacia för första gången, för att servera till soppan. Kunde väl egentligen räknat ut att tomater och basilika som jag valde till fyllning inte var de ultimata smakerna tillsammans med grytans smaker, men nu blev det som det blev...och brödet blev inte godkänt av sambon. För salt, fel smaker ihop med grytan och degigt blev domen. Fullständig brödrapport kommer i separat inlägg tillsammans med recept!



Laxgryta med saffran
4-6 portioner

500 g laxfilé
1 mellanstor zucchini
3 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
4 mellanstora potatisar
7 dl fiskbuljong
1 burk krossade tomater
1/2 g saffran
1 msk paprikapulver
1 krm kajennpeppar
rivet skal av 1 citron + 2 tsk saft
2 dl matlagningsgrädde
1 broccoli
150 g gröna bönor
salt
svartpeppar
persilja

Skär laxen i stora kuber. Skär zucchinin i bitar. Hacka löken grovt och finhacka vitlöken. Dela broccolin i små bitar och bönorna i mindre bitar. Skala och tärna potatisen.
Fräs lök, vitlök och zucchini mjuka i olivoljan.
Lägg potatistärningar, fiskbuljong, krossade tomater, saffran, citronskal, paprikapulver och kajennpeppar och låt grytan sjuda i 15 minuter eller tills potatisbitarna är genomkokta.
Häll i grädden och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
Lägg i broccoli, gröna bönor och lax och låt grytan sjuda tills laxen är färdig.
Toppa med klippt persilja och servera med ett gott bröd att doppa i grytan.