Idag är vädret grått och trist, vilket passar perfekt för en bakdag. Bakningen idag tog visserligen inte så lång tid, ungefär fem minuter + en halvtimmes väntan, när fudgen stod i kylen och stelnade. Det här är ett recept som jag hittat på en av de bloggar jag läser regelbundet (det finns en mängd recept- och matnördar i vår värld, jag är bara en av dem!). Den här fudgen är perfekt för den stora chokladälskaren. Den är väldigt mäktig så till och med jag som älskar allt med chokladsmak, nöjer mig med en bit till min Café Latte. Det här var första gången som jag använde sötad kondenserad mjölk och det funkade bra i den här fudgen. I receptet står det att man ska använda halvsöt choklad men jag hade bara 60 och 70 procentig hemma så det fick det bli. Därför ökade jag på med lite mer kondenserad mjölk än vad det stod i det ursprungliga receptet Fabulous five-minute fudge som jag lägger ut här, översatt till svenska. Resultatet blev över förväntan faktiskt och godkänt av sambon som fick fudgen serverad till förmiddagskaffet! Bloggen jag hittade receptet på är Technicolor Kitchen!
Fem-minuters Chokladfudge
ca 24 bitar
340 g halvsöt choklad i bitar
1,6 dl sötad kondenserad mjölk
1 msk vatten
90 g grovt hackade valnötter (jag rostade dem först)
1 tsk vaniljsocker
Klä en liten långpanna med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
Blanda chokladbitar, kondenserad mjölk och vatten i en mikrosäker bunke.
Mikra utan att täcka över, på full effekt i 1 minut och rör sedan om.
Mikra ytterligare 1 minut eller tills chokladen är smält och smeten är slät.
Rör i nötter och vaniljsocker.
Häll smeten i den förberedda formen och bred ut den i en ca 27 x 15 cm stor rektangel.
Kyl fudgen ca 30 minuter eller tills den känns fast.
2 kommentarer:
Your fudge looks so good!
I hope you liked the recipe.
Det ser jättegott ut! Saknade våra fikastunder när jag läste att du tog detta till din cafe latte! Får väl prova att göra detta nån gång! Kramar Johanna
Skicka en kommentar