God Jul

I morgon kväll är det jag som sitter i kassan och säljer julskinkor och julmust och allt annat som folk tror sig behöva när det är jul! Sista passet och sedan får även jag njuta av julen i två dagar. Det ska bli så skönt och jag ska inte göra allt för mycket utan bara njuta av de två dagarna för sedan är det ju dags att ta sig an nyårshelgen. Egentligen har jag några recept som jag hade tänkt dela med mig av innan jul, men inser att jag inte kommer att hinna med det. Det får bli vid ett senare tillfälle. Det finns ju ett liv efter jul också, har jag hört! Jag hoppas att ni alla får en riktigt skön och avkopplande julhelg!

GOD JUL

Utmaning

Jag är kass på utmaningar! Jag erkänner!!! Bettan, förlåt att jag tagit sådan tid på mig att anta det här utmaningen, men nu ska det bli av.


Så här går det till: Man ska lägga ut den sjätte bilden från den sjätte mappen på sin dator samt beskriva vad den föreställer! Det blev den här bilden

Vintergäck i trädgården i våras. Den första blommorna som tittar fram och lyser som små solar! Det börjar snart bli dax att se fram emot dem igen om vintern inte blir för lång.

Som vanligt är jag så tråkig att jag inte har några att utmana, eftersom många redan fått den här utmaningen. Men ni fick ju en vårbild att njuta av i december:)

Knasigt!

Det blev något knas med texten i förra inlägget! Helt plötsligt var hälften av texten understruken utan att det var meningen! Dessutom kommer originalbilden upp när man klickar på den understrukna texten...Jag vet inte vad som hände, och nu har jag inte tid att sitta här och försöka rätta till det för jag måste sova eftersom jag ska upp och jobba i morgon. Är det någon som har tips om vad jag eller datorn hittat på?!

Prästgårdens pepparkaka

Julen 1987 fick jag en julklapp som sedan dess varit flitigt använd! Kakboksklassikern Sju sorters kakor! I mitt hem blir det inte jul utan Prästgårdens pepparkaka, en mjuk pepparkaka som jag måste baka varje år och receptet finns i denna söta lilla bok!

1985 års upplaga. sextionde upplagan

2005 års upplaga finns att köpa på bokus

Många kakor från den boken har det blivit genom åren! Inte bara mjuk pepparkaka utan finska pinnar, chokladbiskvier, drömmar, klenäter, struvor, fyriskaka, farmors chokladkaka, mandelmusslor, ja listan kan göras hur lång som helst. Det är nästan den enda bakboken man behöver! (fast jag har några fler...) Nu när det snart är jul var det alltså dags för det årliga baket av Prästgårdens pepparkaka och i år gjorde jag tredubbel sats så det blev en stor rund, en avlång och så några hjärtan i silikonformen från Tupperware. Det blir som hjärtanformade muffins som jag bara gräddar i 20 minuter. Naturligtvis delar jag med mig av mitt favoritrecept till Er!

Prästgårdens pepparkaka

100 g smör
2 ägg
2 ¼ dl socker
1 ½ dl gräddfil
1 ½ tsk ingefära
1 ½ tsk nejlikor
2 tsk kanel
2 ¾ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Smörj och bröa en avlång form eller hålform, ca 1 ½ liter. Smält smöret och låt det svalna. Rör ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt gräddfilen, smöret, kryddorna och mjölet blandat med bakpulver. Häll smeten i formen. Grädda i 200° i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.

Vinn en kamera!

Jag är med och tävlar om en Nikon digitalkamera hos Stefan på Omdigitalkameror. Tävlingen pågår till den 31 december så titta in hos Stefan och tävla du också, om du är sugen på en ny kamera!

Ischoklad

Faktum är att ischoklad aldrig varit min favorit bland julgodis. Men, eftersom jag är en gottegris äter jag det ändå om det bjuds så klart! Sambon däremot, är enormt förtjust i ischoklad och att göra egen ischoklad är hans måste när det börjar lacka mot jul. Alltså var det i veckan dags för honom att fixa sitt älskade julgodis och han kom med en ny idé om att ha i lite nougat, som också råkar vara en av hans favoritsötsaker:) Han råkar gilla alla de sötaste sötsaker som finns som nougat, punschpraliner, marsipanbröd och allt annat som jag själv kallar ettersött, så sött det bara kan bli. Jag delar inte riktigt hans förtjusning utan föredrar i stället mörk choklad med hög kakaohalt. Men, när han nu kom med idén att piffa upp ischokladen med lite nougat så hakade jag på och föreslog att han även skulle tillsätta lite rostad flagad mandel, för jag gillar lite knaster i choklad och plötsligt hade vi en ischoklad som även föll mig i smaken! Det blev en del ingredienser över när sambon var färdig så idag kunde jag inte låta bli att göra några fler nougatischoklad. Eftersom formarna var slut använde jag några silikonformar i stället. En av formarna jag använde är en pralinform från Tupperware, men det går lika bra att använda iskubsformar i silikon. Jag använde en med form av hjärtan och en med form av citronklyftor. När den flagade mandeln tog slut la jag istället i en hasselnöt för att få till lite knaster!

Ischoklad med nougat och mandel

100 g kokosfett
100 g odense nougat
200 g mörk choklad
rostad flagad mandel eller hasselnötter

Dela kokosfett och nougat i mindre bitar. Grovhacka chokladen. Smält i mikro på högsta effekt 1-2 minuter och rör sedan chokladsmeten slät. Lägg lite flagad mandel eller en hasselnöt i botten av varje form och fyll sedan med chokladsmet. Ställ kallt att stelna. Njut!

Utmaning

Det är ganska länge sedan nu som jag fick en utmaning utav Jessica. Har inte riktigt blivit färdig till att anta den men nu är det dags!

• Länka den som utmanat dig och sätt in dessa regler på din blogg.
• Berätta 7 saker om dig själv, både alldagliga och knäppa.
• Utmana 7 st i slutet av inlägget genom att nämna deras namn och länka till dem.
• Låt dem få veta att de har blivit utmanade genom att lämna en kommentar i deras blogg.

1. Jag gillar att besöka kyrkor när jag är ute och reser, bara för att jag gillar det lugn som finns där och som man inte finner någon annanstans.

2. Jag samlar på grodor och det har jag gjort sedan jag var 13 ungefär. Jag har en ganska stor samling nu faktiskt!

3. Alltid när jag räknar något, måste jag räkna två gånger. T ex. en bunt pengar!

4. Jag har broskräck! Jag tycker det är läskigt att åka över alla broar, korta som långa. Är inte särskilt förtjust i Öresundsbron!

5. Jag har även ormfobi! En gång körde jag över en orm med bilen och började nästan hyperventilera, så illa är det!

6. Jag gillar inte att backa när jag kör bil. Är livrädd för att jag ska backa in i saker och det har dessutom hänt ett par gånger!

7. Jag är receptgalen! som om ni inte redan visste det!!

Ja sådan är jag:) Det är bara att lära sig leva med sina egenheter! Det där med att utmana 7 andra bloggare går som vanligt inte så bra för mig. Jag har inte så stort bloggkontaktnät som många andra. Är det någon som har lust att anta utmaningen så varsågoda!

Vinn en kodak digitalkamera!

Tycker ni jag börjar bli tjatig med alla mina inlägg om tävlingar!? Jag kommer att tävla tills jag vinner! Här kommer en riktig supertävling och det hade ju varit toppen om jag kunde bli den lyckliga vinnaren av en ny kamera:) Tävlar gör du hos Theréze!

Saffransbullar med mandelmassa

Jag brukar baka lussekatter varje år till Lucia, precis som så många andra gör. Men i år kände jag för att prova något nytt. Det här underbara receptet hittade jag hos Annes Mat, en härlig blogg med mycket trevliga recept som jag gärna hämtar inspiration ifrån. Jag blev helnöjd med resultatet och jag kommer defenitivt att baka de här bullarna igen!

Saffransbullar med mandelmassa

32 bullar

100 g smör

5 dl mjölk

1 dl socker

1 tsk salt

0,5 g saffran

50 g jäst

12-14 dl vetemjöl

Fyllning:

100 g smör

250 g mandelmassa , riven

3 msk socker

0,5 g saffran

1 msk vit sirap

Till garnering:
Ägg att pensla med

Hackad mandel

pärlsocker

Smält smöret till degen och blanda med mjölk och saffran. Värm till fingervarmt, och häll över den smulade jästen i en bunke. Rör tills jästen har löst sig. Blanda ner salt, socker och mjöl, och arbeta till en jämn och smidig deg. Den ska släppa bunkens kanter, men det är okej om den fortfarande är lite kladdig. Jäs i ca 40 minuter.

Vispa ingredienserna till fyllningen med elvisp tills den är mjuk och smidig. Kavla ut bulldegen till en rektangel, och bred fyllningen ovanpå. Rulla ihop och skär i jämna skivor. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper, eller i bullformar och jäs i ca 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över mandel och pärlsocker, och grädda på 250°C i 7-8 minuter.

Tivoli

I söndags styrde vi mot Malmö och Köpenhamn för att insupa lite julstämning på Tivoli. Jag hade inte varit på Tivolis julmarknad tidigare och hade hört att det skulle vara så mysigt. Det var faktiskt himla mysigt. Mycket julpynt, glögg och pepparkakor, massa kul för barnen som kunde träffa tomten osv. Men om man förväntar sig traditionell julmarknad i svensk skepnad med halmbockar, rökta korvar, bröd och ostar så blir man besviken för det hittar man inte här. Men det hade ingen betydelse för det var så mysigt att bara strosa runt och titta på alla vackra dekorationer, dricka glögg i ölglas! och bara "hygge sig" som dansken själv säger. Bjuder på några glittriga kvällsbilder!

Tävling hos Hedvig och Jag!

Nu är det dags att tävla igen! Den här gången är det kökshandduk, disktrasa och muffinsformar som ligger i potten. Dessa fina saker kommer från Casual Living och vill du också vara med och tävla, så gör du det hos Hedvig och Jag.

Trögt

Det går trögt med bloggandet för tillfället och några recept har det ju inte blivit på ett tag tyvärr... Vi håller på att lägga golv på övervåningen där datorn står (vi har ännu inte bärbar dator, men det är på gång) så det har inte blivit så mycket tid och ro att skriva inlägg. Jag har så många idéer och bilder som jag vill dela med mig av, men tiden räcker inte riktigt till. Tanken var att jag redan i början av veckan skulle visa lite bilder från Lund. I morgon är det en vecka sedan vi var där så det är ju gamla nyheter nu, men jag struntar i det, och visar dem ändå, för er är de ju nya! Här tar det lite tid ibland som ni vet:) Okay, vi åkte till Lund för att se föreställningen 500 med Johan Wester och Anders Jansson, kända från Hipp Hipp, men vi passade även på att se oss omkring i Lund och handla lite julklappar.
När man har åkt långt ända från Blekinge till Skåne, blir man naturligtvis fikasugen så vi började med att leta upp ett mysigt fikaställe. Det blev ett besök på Ebbas Skafferi som serverade en god Café Latte och även en bit kladdkaka slank ner! Under dagen hann vi med både shopping och en titt i domkyrkan. Det är verkligen något speciellt med gamla kyrkor. Vilken atmosfär och vilken arkitektur! De var händiga förr i tiden! Jag gillar verkligen att besöka kyrkor, var i världen jag än befinner mig, de har min familj och vänner fått erfara! Jag har svårt för att gå förbi en kyrka utan att tita in faktiskt. Det är så rofyllt och vackert!

Jag har faktiskt inte besökt Lund särskilt ofta, det har bara inte blivit så, men kan nu konstatera att det är en väldigt mysig stad, särskilt nu i juletider. Det var så fint pyntat på gator, torg och hus. Det infann sig faktiskt en hel del julkänsla.


Lund har även en Saluhall och mattokig som jag är, var jag ju tvungen att titta in där. Där fanns inte så mycket att välja på som i saluhallar i storstäder naturligtvis, men det var riktigt trevligt. Min sambo är ganska förtjust i whisky, och i saluhallen hittade han något som föll honom i smaken. Choklad och marmelad med en av hans favoritwhiskysorter! Behöver jag säga att han gick där ifrån med både choklad och marmelad! Jag fick tillåtelse att fotografera och lovade att göra lite reklam här. Så det gör jag nu: Är du sugen på te, kaffe, kryddor eller choklad och befinner dig i Lunds närhet, så gör ett besök i butiken Karavaan i Lunds saluhall!

Innan det var dags för resans höjdpunkt var vi ju tvungna att få lite mat i oss också. Valet föll på resturang Stäket som visade sig vara ett bra val. En mysig resturang i ett gammalt hus från 1500-talet med trevlig personal och god mat.

Föreställningen 500 då? Vad tyckte vi om den? Ja, det var absolut inte dåligt, Wester och Jansson är alltid roliga, men det var inte riktigt vad jag hade förväntat mig. Jag såg framför mig Kajan, Jolanta och de andra komiska figurerna från Hipp Hipp, men så var det ju något helt annat. Det var verkligen kul iallafall. De bjöd verkligen på en bra show och var hur duktiga som helst på att få med publiken, men jag tycker att krogen skulle vara en bättre arena för showen än stadsteatern.