Bröd från Pågen

Några gånger om året provsmakar jag brödnyheter från Pågen. Det är faktiskt några månader sedan jag fick senaste leveransen för provsmakning. Så även om bröden har funnits i bröddisken sedan början av sommaren kommer här några små tips om vad Pågen har att erbjuda! Kursiv text är Pågens egen beskrivning av bröden.

Focaccia Rosmarin Havssalt Olivolja

 Vi bakar Foccacia på de finaste råvaror. Med inspiration från Italien. Med durumvete för en härligt god smak och olivolja som skapar en  mild mjuk ton. Med rosmarin och finkornigt havssalt för den där riktigt goda focacciasmaken. 

Den här Focaccian kan man äta precis som den är men den vinner på att bakas några minuter i ugnen både för doften och smakens skull. Lite halvt bakeoffbröd skulle man kunna säga. Jag provåt inte före ugnsbakning, men brödet kändes lite torrt utan bakning. Mycket god smak av rosmarin perfekt att servera när man har gäster men inte orkar baka!

RågFranska

 För dig som älskar ett franskbröd som är rikt på råg. Vi bakar på 100% rågmjöl vilket ger en vuxen och mogen smak. Dessutom härligt frasigt när du rostar det.

Ett lite grövre rostebröd när man vill känna sig lite nyttigare. Jag provade det även till varma mackor men tyckte det var för grovt till det. Brödsmaken framträdde då för mycket så de goda påläggssmakerna försvann.

Fullkornsbröd

För dig som älskar ett saftigt och osötat fullkornsbröd. Fullkornsmjölet och surdegen av råg ger en mustig smakrikedom. Så också vörten och den mörka malten. De klippta kärnorna av korn och råg bidrar med en rik karaktär.

Det här fullkornsbrödet föll mig i smaken. Mycket smak och hela korn med lång mättnad. Mycket bra frukostbröd.

Pan di Sole Surdeg Solrosfrön Linfrön

Vi bakar Pan di Sole på de finaste råvaror. Med inspiration från Italien. Med durumvete för mjuk och rund snaak. Med solroskärnor och linfrön som ger karaktär och med egen surdeg av vete och råg för en mildsyrlighet.

Ytterligare ett "halvbakeoff" som jag valde att äta som det är. Väldigt kompakt men goda smaker och tuggmotstånd från solrosfrön och linfrön. Lite annorlunda köpebröd än vad man är van vid.

Stenungsbakad Ciabatta & Stenugnsbakad Baguette

Pågen Stenugnsbakad Ciabatta och Pågen Stenugnsbakad Baguette ger dig en känsla av nybakat hemma! Den förhöjer måltiden och är perfekt till soppan, salladen eller bara tillsammans med olivolja och flingsalt.

De här båda bröden är packade i modifierad atmosfär, vilket ger en lång hållbarhet, utan konserveringsmedel eller tillsatser. Perfekta bröd att ha på lut när man får oväntat besök eller om man blir sugen på nybakat men känner sig lite lat. Bara att värma upp i ugn några minuter. Mycket gott dessutom!

Pågens Nyheter

För ett tag sedan fick jag fyra av Pågens nyheter för provsmakning. Den här gången var det Krisprolls Müsliskorpor, LingonGrova Special, Veteklämmor och Pågen Lant som skulle smakas och bedömas. Före min bedömning av varje bröd kommer Pågens egen beskrivning av produkten.

Krisprolls Müsliskorpor

För dig som vill ha en skorpa med krispigt knaprig müsli. Den solmogna havren är varsamt rostad och får därigenom en rund och fyllig smak. Korinterna ger en angenäm sötma och de gula linfröna rundar mjukt av. KRISPROLLS Müsli ger dig en god start på dagen och en lika god fortsättning!

Den här skorpan känns riktigt nyttig samtidigt som den har en söt smak från korinterna som jag trodde var russin. Riktigt god även utan smör.



 LingonGrova Special

För dig som älskar ett välsmakande grovbröd med mer lingon och mindre socker! Rikt och fylligt av fullkornsråg och med surdeg som ger ett uns av syrlighet. De hela rågkärnorna bidrar med karaktär och en mustigare ton, vilken solroskärnorna mjukt rundar av.

Ett gott frukostbröd med hela korn som ger lite att tugga på. Men jag saknar sötman som vanliga Lingongrova har. Nyttigt dock med mindre socker.

Veteklämmor

För dig som älskar extra mjuka Veteklämmor. Med solmoget vete som ger en härligt god smak. Fyll dem med ditt favoritpålägg och njut!

Mycket god smak på dessa dubbelmackor som passar bra till utflykten. Tyckte dock att dessa extra mjuka bröd var för mjuka. Lite degig känsla faktiskt.

Pågen Lant

Vi bakar det på de finaste råvaror. Med ett durumvete som ger en härligt god smak. Med kallpressad rapsolja som skapar en mjukt nötaktig ton. Med surdeg för en mild syrlighet.
Om du föredrar en hårdare skorpa och känslan av nygräddat bröd: Värm gärna i ugnen på 175°C i 8-10 minuter.

Synd att man inte känner smaken av surdeg i det här Lantbrödet som jag annars tycker var riktigt gott.

Jag tycker alla de här produkterna är värda att prova och av de här fyra kommer jag att fortsätta köpa LingonGrova Special som passar jättebra som frukostbröd med ost, skinka eller leverpastej som pålägg. Skorporna med müsli kommer säkerligen också bli en favorit som passar bra till en kopp te när som helst under dagen. De andra två bröden var det absolut inget fel på, men kommer inte att bli mina favoriter. Jag föredrar mera tuggmotstånd och struktur. Men kanske ni tycker annorlunda!

Pågens Brödpanel

Klockan är bara 7.20 och jag är redan vaken och har fått igång datorn! Jag vaknade innan klockan ringde och bestämde mig för att vara effektiv idag och utnyttja den tidiga morgonen med att skriva lite på den här försummade sidan!

Sommaren springer iväg med stormsteg och det känns som om ingenting blir gjort. Här har vi massor av ouppackade lådor efter flytten men det är egentligen ingen brådska så det får vänta. Istället hade jag tänkt plantera lite blommor nu på förmiddagen innan det är dags för eftermiddagspasset på jobbet. Däremellan ska jag luncha med en kollega/vän någonstans i Karlshamn:) Effektivitet är alltså mottot för dagen!!

Men först lite om det här inläggets rubrik, Pågens Brödpanel, som jag har fått förmånen att delta i. Det innebär att jag kommer att få nyheter från Pågen hemskickade för provsmakning med jämna mellanrum. Jättetrevligt tycker jag! Första sändningen fick jag i lördags och den innehöll Pågen Trekorn, Pågen Fröjd och Creméfyllda muffins med smak av sommarbär.

Jag har tagit hjälp av familj och vänner med att provsmaka och här kommer resultatet:

Pågen Creméfyllda muffins med smak av sommarbär

Eftersom jag gillar att baka själv är det sällan det finns  köpekakor hemma hos oss. Därför har jag dålig koll på hur de "ska" smaka. Jag tog med muffinsen till mina vänner Carina & Peo och bjöd till fikat och vi var tyvärr överens om att de var lite väl torra för vår smak men det hindrade inte att vi tog en till:) Creméfyllningen piffade upp dem lite men smakade i sig inte så mycket. Sommarbärssmaken var det delade meningar om, jag tycker att sommarbären tillsammans med fyllningen blev i sötaste laget medan de andra inte tyckte bärsmaken kändes så mycket. Slutomdöme blir en godkänd muffin som passar bra till ett glas saft i sommarvärmen på stranden:)

Förpackningen innehåller 8 muffins och rekommenderat cirkapris är 22,50 kr.

Pågen Trekorn

Enligt Pågen ett bröd för dig som älskar gott osötat grovbröd.

Inte tillräckligt grovt för min smak, lite väl tunt som frukostbröd men passar säkert mycket bättre som tillbehör till en soppa eller varför inte rosta det. Absolut inget fel på smaken men som sambon sa så påminner det i smak och konsistens om många andra liknande bröd, så tyvärr inget revolutionerande!

Pågen Fröjd

Har enligt Pågen genomgått en förvandling och är nu ett delat grovt portionsbröd. Det innehåller bl a linfrön, solrosfrön och melonkärnor.

Jag håller faktiskt med pågen i följande beskrivning.

För dig som älskar bröd som är rika på fröer. Fullkornsråg och fullkornshavre ger en stor smakrikedom. Bröden får sin karaktär genom fröna som också bidrar med en aningen kryddig ton. Mjuka och saftiga!

Ett perfekt utflyktsbröd med lite tuggmotstånd genom alla olika fröer. Två dubbla med stekt ägg emellan fick bli min lunch på loppisen i söndags och det smakade bra i solskenet.

Varje förpackning innehåller 6 dubbla bröd och rekommenderat cirkapris är 20,90 kr.

Slutsats av min första provsmakning i Pågens Brödpanel blir Godkänt på två av produkterna, Trekorn och Creméfyllda muffins med smak av sommarbär och Väl Godkänt på Fröjd.