GOTT NYTT ÅR!

Så då är snart alla mathelger över och eftersom jag arbetar i en livsmedelsaffär, är jag tacksam för det! Själv var jag ledig julafton och juldagen och jag passade på att njuta för sedan har jag bara haft en ledig dag mellan jul och nyår. Fram tills den här helgen när jag varit ledig, så sköööönt! I morgon är det dags igen och då ska alla lediga handla mat igen eftersom trettonhelgen stundar, puh... Som ni förstår är detta anledningen till att jag inte uppdaterat sedan innan jul, very busy woman works hard for the money!

Vintern har kommit till Blekinge, ikväll har vi -9° och ett tunt lager snö på marken. Vi tog en skön promenad i den friska luften idag och till och med solen tittade fram en stund. Härligt.

Idag provade vi att laga till något nytt med kyckling, nytt för oss alltså. Coq au vin blev det. Vi såg när Per Morberg lagade det i "Vad blir det för mat" och tänkte det kunde vara kul att testa. Vi hade inte riktigt alla ingredienser hemma så vi fick improvisera lite men det blev faktiskt riktigt gott. Däremot tyckte jag inte att det blev snyggt nog att fota så jag struntade i det. Eftersom jag inte har någon egen bild att lägga ut länkar jag istället till receptet här.

Hoppas att ni alla har fått en bra start på det nya året och god fortsättning!

God Jul

I morgon kväll är det jag som sitter i kassan och säljer julskinkor och julmust och allt annat som folk tror sig behöva när det är jul! Sista passet och sedan får även jag njuta av julen i två dagar. Det ska bli så skönt och jag ska inte göra allt för mycket utan bara njuta av de två dagarna för sedan är det ju dags att ta sig an nyårshelgen. Egentligen har jag några recept som jag hade tänkt dela med mig av innan jul, men inser att jag inte kommer att hinna med det. Det får bli vid ett senare tillfälle. Det finns ju ett liv efter jul också, har jag hört! Jag hoppas att ni alla får en riktigt skön och avkopplande julhelg!

GOD JUL

Utmaning

Jag är kass på utmaningar! Jag erkänner!!! Bettan, förlåt att jag tagit sådan tid på mig att anta det här utmaningen, men nu ska det bli av.


Så här går det till: Man ska lägga ut den sjätte bilden från den sjätte mappen på sin dator samt beskriva vad den föreställer! Det blev den här bilden

Vintergäck i trädgården i våras. Den första blommorna som tittar fram och lyser som små solar! Det börjar snart bli dax att se fram emot dem igen om vintern inte blir för lång.

Som vanligt är jag så tråkig att jag inte har några att utmana, eftersom många redan fått den här utmaningen. Men ni fick ju en vårbild att njuta av i december:)

Knasigt!

Det blev något knas med texten i förra inlägget! Helt plötsligt var hälften av texten understruken utan att det var meningen! Dessutom kommer originalbilden upp när man klickar på den understrukna texten...Jag vet inte vad som hände, och nu har jag inte tid att sitta här och försöka rätta till det för jag måste sova eftersom jag ska upp och jobba i morgon. Är det någon som har tips om vad jag eller datorn hittat på?!

Prästgårdens pepparkaka

Julen 1987 fick jag en julklapp som sedan dess varit flitigt använd! Kakboksklassikern Sju sorters kakor! I mitt hem blir det inte jul utan Prästgårdens pepparkaka, en mjuk pepparkaka som jag måste baka varje år och receptet finns i denna söta lilla bok!

1985 års upplaga. sextionde upplagan

2005 års upplaga finns att köpa på bokus

Många kakor från den boken har det blivit genom åren! Inte bara mjuk pepparkaka utan finska pinnar, chokladbiskvier, drömmar, klenäter, struvor, fyriskaka, farmors chokladkaka, mandelmusslor, ja listan kan göras hur lång som helst. Det är nästan den enda bakboken man behöver! (fast jag har några fler...) Nu när det snart är jul var det alltså dags för det årliga baket av Prästgårdens pepparkaka och i år gjorde jag tredubbel sats så det blev en stor rund, en avlång och så några hjärtan i silikonformen från Tupperware. Det blir som hjärtanformade muffins som jag bara gräddar i 20 minuter. Naturligtvis delar jag med mig av mitt favoritrecept till Er!

Prästgårdens pepparkaka

100 g smör
2 ägg
2 ¼ dl socker
1 ½ dl gräddfil
1 ½ tsk ingefära
1 ½ tsk nejlikor
2 tsk kanel
2 ¾ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Smörj och bröa en avlång form eller hålform, ca 1 ½ liter. Smält smöret och låt det svalna. Rör ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt gräddfilen, smöret, kryddorna och mjölet blandat med bakpulver. Häll smeten i formen. Grädda i 200° i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.

Vinn en kamera!

Jag är med och tävlar om en Nikon digitalkamera hos Stefan på Omdigitalkameror. Tävlingen pågår till den 31 december så titta in hos Stefan och tävla du också, om du är sugen på en ny kamera!

Ischoklad

Faktum är att ischoklad aldrig varit min favorit bland julgodis. Men, eftersom jag är en gottegris äter jag det ändå om det bjuds så klart! Sambon däremot, är enormt förtjust i ischoklad och att göra egen ischoklad är hans måste när det börjar lacka mot jul. Alltså var det i veckan dags för honom att fixa sitt älskade julgodis och han kom med en ny idé om att ha i lite nougat, som också råkar vara en av hans favoritsötsaker:) Han råkar gilla alla de sötaste sötsaker som finns som nougat, punschpraliner, marsipanbröd och allt annat som jag själv kallar ettersött, så sött det bara kan bli. Jag delar inte riktigt hans förtjusning utan föredrar i stället mörk choklad med hög kakaohalt. Men, när han nu kom med idén att piffa upp ischokladen med lite nougat så hakade jag på och föreslog att han även skulle tillsätta lite rostad flagad mandel, för jag gillar lite knaster i choklad och plötsligt hade vi en ischoklad som även föll mig i smaken! Det blev en del ingredienser över när sambon var färdig så idag kunde jag inte låta bli att göra några fler nougatischoklad. Eftersom formarna var slut använde jag några silikonformar i stället. En av formarna jag använde är en pralinform från Tupperware, men det går lika bra att använda iskubsformar i silikon. Jag använde en med form av hjärtan och en med form av citronklyftor. När den flagade mandeln tog slut la jag istället i en hasselnöt för att få till lite knaster!

Ischoklad med nougat och mandel

100 g kokosfett
100 g odense nougat
200 g mörk choklad
rostad flagad mandel eller hasselnötter

Dela kokosfett och nougat i mindre bitar. Grovhacka chokladen. Smält i mikro på högsta effekt 1-2 minuter och rör sedan chokladsmeten slät. Lägg lite flagad mandel eller en hasselnöt i botten av varje form och fyll sedan med chokladsmet. Ställ kallt att stelna. Njut!