söndag 4 september 2011
Kommentarer
Jag är medveten om att Mitt Kök & Min Trädgård inte är den mest välbesökta bloggen i bloggosfären MEN till er som tittar in här ibland, det är tillåtet att göra ett litet avtryck, istället för att bara tyst tassa förbi;) En liten hälsning så jag vet vilka som tittat in räcker gott! Det skulle uppmuntra mig att skriva lite oftare! Ville bara säga det:)
Underbar utsikt från vår balkong på Karpathos! Vill ni se fler bilder från Karpathos?
fredag 2 september 2011
Skogens skafferi
Vad mycket gott skogen har gett oss den här säsongen! Fler borde ge sig ut och hämta allt det som naturen har att erbjuda. Den här sommaren har ju varit helt fantastisk med blåbär, lingon, hallon, björnbär, kantareller, svart trumpetsvamp, taggsvamp, trattkantarell osv. Det enda jag inte gett mig ut och plockat ännu är björnbär, får se om jag hinner innan de blir övermogna.
I lördags var jag och min kusin Anette ute på en svamptur och vi hittade gula kantareller, trattkantareller och taggsvamp, vilket resulterade i en smaskig svampomelett och sedan gav vi bort resten till mina föräldrar, eftersom de inte kommer ut i skogen så ofta längre.
I måndags var jag och en kompis ute på en heldag i smålandsskogarna. Tillsammans plockade vi 12 liter röda härliga lingon, ett par lite gula kantareller och nästan lika mycket svart trumpetsvamp. Jag är inte så bra på att hitta ställen med svart trumpetsvamp, så det var extra roligt att hitta. Det verkar finnas mycket även av dem i år.
Igår åkte jag iväg till min bästa trattkantarellskog och jag blev inte besviken! Det är mycket trattisar på gång och kommer det bara lite mer värme så hinner de växa till sig innan vintern! Jag fick lägga ett par timmar på svamprensning nu på förmiddagen och det blev ungefär 6 liter rensade trattkantareller och 1 liter svart trumpetsvamp:) Det är gott att ha till vintern!
Så alla ni som tvekar att ge er ut i skogen, ta med er fikakorgen, familjen eller vännerna och njut av den härliga höstluften. Det finns gott om svamp i år och den räcker till alla som vill plocka, jag lovar!
I lördags var jag och min kusin Anette ute på en svamptur och vi hittade gula kantareller, trattkantareller och taggsvamp, vilket resulterade i en smaskig svampomelett och sedan gav vi bort resten till mina föräldrar, eftersom de inte kommer ut i skogen så ofta längre.
I måndags var jag och en kompis ute på en heldag i smålandsskogarna. Tillsammans plockade vi 12 liter röda härliga lingon, ett par lite gula kantareller och nästan lika mycket svart trumpetsvamp. Jag är inte så bra på att hitta ställen med svart trumpetsvamp, så det var extra roligt att hitta. Det verkar finnas mycket även av dem i år.
Igår åkte jag iväg till min bästa trattkantarellskog och jag blev inte besviken! Det är mycket trattisar på gång och kommer det bara lite mer värme så hinner de växa till sig innan vintern! Jag fick lägga ett par timmar på svamprensning nu på förmiddagen och det blev ungefär 6 liter rensade trattkantareller och 1 liter svart trumpetsvamp:) Det är gott att ha till vintern!
tisdag 9 augusti 2011
Blåbärsmuffins
Som vanligt plockar jag mycket bär under semestern, både i skogen och i trädgården. Där jag bodde förut hade jag hallon, röda vinbär och krusbär och där jag bor nu har jag röda vinbär, krusbär och trädgårdsblåbär. Det tar sin lilla tid att plocka rensa och frysa in eller safta och sylta direkt. Men man känner sig duktig när man tar tillvara vad naturen och trädgården har att ge. När burkar och flaskor fylls infinner sig även en känsla av att vara rik på de egenproducerade godsakerna.
Igår var jag ute i trädgården och plockade ca 4 liter blåbär på våra trädgårdsbuskar. De mognar kontinuerligt och man får hålla på att plocka varannan till var tredje dag under säsong och säsongen varar från mitten/slutet av juli fram till slutet av september beroende på väder.
Den största skillnaden på blåbär från skogen och odlade blåbär är storleken och insidans färg. De odlade bären är mycket större och man blir inte blå om händerna när man plockar dem. Dessutom är de inte blå inuti som skogsblåbär
Eftersom odlade blåbär inte heller är blöta passar de utmärkt i det här receptet på muffins och man behöver inte blanda bären med mjöl om man använder odlade bär
Blåbärsmuffins
18 st
150 g mjukt smör
2 dl strösocker
2 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl gräddfil
rivet skal av en citron
2 1/2 -3 dl blåbär + 2 msk vetemjöl
Rör smör och socker pösigt med elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget och rör om mellan varje.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner detta i smeten växelvis med gräddfil och citronskal.
Blanda blåbär och 2 msk vetemjöl. Rör försiktigt ner bären i smeten.
Fyll muffinsformar till hälften med smet. Grädda mitt i ugnen i 175 ° i ca 25 minuter.
fredag 5 augusti 2011
Utflykt i förfädernas spår
Släktforskning är ett av mina intressen som jag sysslar med lite till och från beroende på tid och lust. Det är en hobby som tar oerhört mycket tid i anspråk och man blir aldrig färdig. På gott och ont!
Nu på under semestern hade jag bestämt med mina föräldrar att göra en liten utflykt och försöka hitta ett par platser där min pappas morfars far växte upp under första halvan av 1800-talet.
Första stoppet för dagen blev en fika vid Möckelns strand strax utanför Älmhult. En lugn och skön plats för en förmiddagsfika.
En kusin till min pappa forskade också en del på den sidan av släkten och jag har använt mig av det han hittade för att forska vidare. Pappas morfar August och hans familj gick under tillnamnet "Stubbarna", eftersom August far Olof skulle ha växt upp på en plats vid namn Stubbholmen. Familjen bodde även en tid på något som kallas Marsholmen.
För några år sedan sökte min bror och jag på de här platserna på internet och vi hittade en ö i sjön Möckeln i Kronobergs län, som heter just Marsholm. Fram tills förra veckan var vi övertygade om att det var en av de platser som vår förfäder Olof hade bebott innan han kom till Blekinge.
Nu var det inte så. Ön i Möckeln heter Marsholm men "vårt" Marsholmen är inte en plats utan namnet på ett torp, som låg under gården Krampanäs i Härlunda socken. Stubbholmen visade sig också vara namnet på ett torp inte långt från det första.
Denna upptäckt gjorde jag förra veckan när jag redan bokat in ett besök på gården Marsholm på Ön med samma namn. Jag tyckte det var synd att avboka och det kunde ju vara intressant även om vi inte har någon koppling till gården. Ett äldre par som arbetar ideellt i gårdens stiftelse tog emot och visade oss runt i det gamla huset och berättade om dess historia. Trevligt att det finns såna här gamla bevarade hus med så mycket historia.
Efter besöket på Marsholm och lunch på Bykrogen i Liatorp, hade vi lite tid över innan nästa möte så vi stannade till i Linnés Råshult. En underbar gammal miljö med mängder av vackra blommor och andra växter. Vi passade på att svalka oss med glass på Caféet som också serverar lunchbuffé. Ett utflyktsmål att rekommendera till alla som gillar lugn och ro och växter!
Genom hembygdsföreningen i Krampanäs fick jag kontakt med Tommy, en man som visste mycket om bygden och som var vänlig nog att visa oss runt så vi fick se var torpen legat. Vi hade aldrig hittat dit utan hans hjälp, för det var mitt ute i skogen bland blåbärsris, lingonris och hallonsnår. Naturligtvis såg det annorlunda ut på 1800-talet, men det var ändå mitt ute i den småländska skogen. Det var egentligen inte så mycket att se eftersom det enda som fanns kvar var en gammal stengrund, men det var ändå en speciell känsla att befinna sig på förfädernas plats!
Efter en dag full med kultur bar det sedan av hemåt till Blekinge igen!
Nu på under semestern hade jag bestämt med mina föräldrar att göra en liten utflykt och försöka hitta ett par platser där min pappas morfars far växte upp under första halvan av 1800-talet.
Första stoppet för dagen blev en fika vid Möckelns strand strax utanför Älmhult. En lugn och skön plats för en förmiddagsfika.
En kusin till min pappa forskade också en del på den sidan av släkten och jag har använt mig av det han hittade för att forska vidare. Pappas morfar August och hans familj gick under tillnamnet "Stubbarna", eftersom August far Olof skulle ha växt upp på en plats vid namn Stubbholmen. Familjen bodde även en tid på något som kallas Marsholmen.
För några år sedan sökte min bror och jag på de här platserna på internet och vi hittade en ö i sjön Möckeln i Kronobergs län, som heter just Marsholm. Fram tills förra veckan var vi övertygade om att det var en av de platser som vår förfäder Olof hade bebott innan han kom till Blekinge.
Nu var det inte så. Ön i Möckeln heter Marsholm men "vårt" Marsholmen är inte en plats utan namnet på ett torp, som låg under gården Krampanäs i Härlunda socken. Stubbholmen visade sig också vara namnet på ett torp inte långt från det första.
Denna upptäckt gjorde jag förra veckan när jag redan bokat in ett besök på gården Marsholm på Ön med samma namn. Jag tyckte det var synd att avboka och det kunde ju vara intressant även om vi inte har någon koppling till gården. Ett äldre par som arbetar ideellt i gårdens stiftelse tog emot och visade oss runt i det gamla huset och berättade om dess historia. Trevligt att det finns såna här gamla bevarade hus med så mycket historia.
Efter besöket på Marsholm och lunch på Bykrogen i Liatorp, hade vi lite tid över innan nästa möte så vi stannade till i Linnés Råshult. En underbar gammal miljö med mängder av vackra blommor och andra växter. Vi passade på att svalka oss med glass på Caféet som också serverar lunchbuffé. Ett utflyktsmål att rekommendera till alla som gillar lugn och ro och växter!
Genom hembygdsföreningen i Krampanäs fick jag kontakt med Tommy, en man som visste mycket om bygden och som var vänlig nog att visa oss runt så vi fick se var torpen legat. Vi hade aldrig hittat dit utan hans hjälp, för det var mitt ute i skogen bland blåbärsris, lingonris och hallonsnår. Naturligtvis såg det annorlunda ut på 1800-talet, men det var ändå mitt ute i den småländska skogen. Det var egentligen inte så mycket att se eftersom det enda som fanns kvar var en gammal stengrund, men det var ändå en speciell känsla att befinna sig på förfädernas plats!
Efter en dag full med kultur bar det sedan av hemåt till Blekinge igen!
tisdag 2 augusti 2011
Köttfärssås på vårt vis
Ljuva sommar och äntligen semester! För varje år som går tycker jag att man längtar mer och mer efter sommarsemestern. Det är väl så att man är i större behov av semestern för varje år som går och man uppskattar ledigheten på ett annat sätt en när man var yngre.
För 20 år sedan var jag 22 år ung och jag hann med massor och sommaren var hur lång som helst, eller....är det så att förväntningarna och kraven höjs ju äldre man blir eller är det helt enkelt så att man har ett lugnare tempo nu, än när man var 22 och därför orkar och hinner mindre!!
Oavsett vad orsaken är så drabbas jag alltid av sommar- och semesterångest tyvärr. Det är så mycket som ska hinnas med på så kort tid. Jag har precis börjat min semester och har tre underbara lediga veckor framför mig. Jag ska göra vad jag kan för att leva i nuet och ta dagen som den kommer, men det är svårt att låta bli att planera!
Igår när jag var och handlade mat bestämde jag mig för att göra ett storkok köttfärssås under förmiddagen idag. Sambon har längtat efter köttfärssås i flera veckor nu så jag tyckte det var dags att ta tag i saken. Jag tycker man ska göra en stor sats när man ändå är igång och det tar ju en stund, därav anledningen att det inte blivit av förrns nu på semestern när jag känner att det finns tid att stå i köket i flera timmar.
För flera år sedan när jag och sambon var med i viktväktarna komponerade vi receptet på den här köttfärssåsen som innehåller ungefär lika delar köttfärs och grönsaker. Just idag kunde jag inte låta bli att tillsätta en skvätt grädde också men det är sällan jag har det i köttfärssås annars. Receptet som jag lägger ut här är ett "höfta recept", dvs man får köra lite på känn och smaka av tills det passar ens egna smaklökar.
Köttfärssås på vårt vis
Storkok för frysen
1 1/2- 2 Kg Köttfärs (nöt eller bland)
3-4 stora gula lökar
4 Paprikor (gula och/eller röda)
3-4 morötter
4 stjälkar selleri
1/2-1 sqaush
3-4 burkar passerade tomater
Tomatpuré
Ketchup
En slatt rödvin om man gillar det (inbillar mig att såsen blir mustigare!)
olja och flytande margarin att steka i
Oregano
Salt
Paprikapulver
Svartpeppar
Vitpeppar
Ev matlagningsgrädde att reda av såsen med
När jag lagar mat gillar jag att ha ordning och reda omkring mig för att kunna fokusera på matlagningen. Därför började jag med att plocka fram så mycket jag behövde av alla ingredienser. Sedan hackade jag alla grönsaker i små tärningar och la dem i olika skålar. Jag började med att fräsa löken glansig och lyfte ur den från pannan. Sedan fräste jag resten av grönsakerna i omgångar, och lyfte ur även dem. Efter det fräste jag köttfärsen smulig innan jag la tillbaka grönsaker och lök i köttfärsen.
I med några burkar passerade tomater, ketchup, tomatpuré, kryddor, rödvin och ev lite vatten.
Låt sedan puttra utan lock i minst 45 minuter men gärna lite längre, runt en timme sådär. Rör om då och då. Smaka, smaka, smaka. Behövs det mer salt eller sött eller saknas det hetta, i med mer smaksättare och låt det puttra en stund till. När jag är nöjd med smaken brukar jag reda av med lite mjölredning, som idag fick sällskap av 2 1/2 dl matlagningsgrädde för att runda av smaken och sätta sista piffen!
För 20 år sedan var jag 22 år ung och jag hann med massor och sommaren var hur lång som helst, eller....är det så att förväntningarna och kraven höjs ju äldre man blir eller är det helt enkelt så att man har ett lugnare tempo nu, än när man var 22 och därför orkar och hinner mindre!!
Oavsett vad orsaken är så drabbas jag alltid av sommar- och semesterångest tyvärr. Det är så mycket som ska hinnas med på så kort tid. Jag har precis börjat min semester och har tre underbara lediga veckor framför mig. Jag ska göra vad jag kan för att leva i nuet och ta dagen som den kommer, men det är svårt att låta bli att planera!
Igår när jag var och handlade mat bestämde jag mig för att göra ett storkok köttfärssås under förmiddagen idag. Sambon har längtat efter köttfärssås i flera veckor nu så jag tyckte det var dags att ta tag i saken. Jag tycker man ska göra en stor sats när man ändå är igång och det tar ju en stund, därav anledningen att det inte blivit av förrns nu på semestern när jag känner att det finns tid att stå i köket i flera timmar.
För flera år sedan när jag och sambon var med i viktväktarna komponerade vi receptet på den här köttfärssåsen som innehåller ungefär lika delar köttfärs och grönsaker. Just idag kunde jag inte låta bli att tillsätta en skvätt grädde också men det är sällan jag har det i köttfärssås annars. Receptet som jag lägger ut här är ett "höfta recept", dvs man får köra lite på känn och smaka av tills det passar ens egna smaklökar.
Köttfärssås på vårt vis
Storkok för frysen
1 1/2- 2 Kg Köttfärs (nöt eller bland)
3-4 stora gula lökar
4 Paprikor (gula och/eller röda)
3-4 morötter
4 stjälkar selleri
1/2-1 sqaush
3-4 burkar passerade tomater
Tomatpuré
Ketchup
En slatt rödvin om man gillar det (inbillar mig att såsen blir mustigare!)
olja och flytande margarin att steka i
Oregano
Salt
Paprikapulver
Svartpeppar
Vitpeppar
Ev matlagningsgrädde att reda av såsen med
Det finns en vitlök med på bilden, det hade jag inte med i såsen,
men det kan man ju ha om man vill!
När jag lagar mat gillar jag att ha ordning och reda omkring mig för att kunna fokusera på matlagningen. Därför började jag med att plocka fram så mycket jag behövde av alla ingredienser. Sedan hackade jag alla grönsaker i små tärningar och la dem i olika skålar. Jag började med att fräsa löken glansig och lyfte ur den från pannan. Sedan fräste jag resten av grönsakerna i omgångar, och lyfte ur även dem. Efter det fräste jag köttfärsen smulig innan jag la tillbaka grönsaker och lök i köttfärsen.
I med några burkar passerade tomater, ketchup, tomatpuré, kryddor, rödvin och ev lite vatten.
Låt sedan puttra utan lock i minst 45 minuter men gärna lite längre, runt en timme sådär. Rör om då och då. Smaka, smaka, smaka. Behövs det mer salt eller sött eller saknas det hetta, i med mer smaksättare och låt det puttra en stund till. När jag är nöjd med smaken brukar jag reda av med lite mjölredning, som idag fick sällskap av 2 1/2 dl matlagningsgrädde för att runda av smaken och sätta sista piffen!
söndag 26 juni 2011
Asiatiska grillspett med potatissallad och ajvarsås
Den stora sommarhögtiden är över för det här året och nu är resten av den underbara svenska sommaren kvar! Visst har vi haft en Underbar sommar hittils vädermässigt om vi bortser från den som vanligt kalla och regniga midsommaren. Det är ju precis som vanligt!
Det har varit lite tyst här på bloggen ett tag, men jag har varit upptagen med annat. Som ni vet så skriver jag bara om jag har tid och lust och låter det inte bli något tvång. Eftersom det är grilltider nu vill jag dela med mig av en grillmarinad som jag tycker är väldigt god. Den går att användda till i stort sett vilket kött som helst, men jag tycker det blir bäst om man marinerar bitar av kött och trär på grillspett.
Just den här kvällen som vi lagade de här spetten hade vi fortfarande i affären inte riktigt bestämt vad kvällens middag skulle bli. Det är ovanligt för att vara oss!
I tankarna fanns att vi skulle kunna göra en marinad till kött som vi använde ofta förra sommaren. Thomas var sugen på hemlagad potaissallad, så under tiden vi handlade bestämde vi oss för grillspett med potaissalld.
I butiken demades cevapcici med ajvarsås. Jag har lite svårt för ajvar men den här såsen var mild och god och hur enkel som helst. Man blandar helt enkel gräddfil eller creme fraiche med så mycket ajvar man vill och vips har man en god grillsås som passar till det mesta.
Vi använde fläskkarré och färsk italiensk salsiccia på våra spett men man kan ju blanda som man vill. Tänk bara på att använda råvaror som har samma grilltid.
Asiatiska grillspett med potatissallad och ajvarsås
4 portioner
Grillspett
600 g kött (fläskkarré, kycklingfilé, entrecote eller vad du vill!)
Man kan också ta 300 g kött och 300 g köttig korv och varva på spetten.
8 spett
3 cm ingefära
2 vitlöksklyftor
1 1/2 tsk sesamolja
2 msk naturell olja
1/2 dl söt mörk soja t. ex Ketjap Manis
1 tsk sambal oelek
Börja med att lägga spetten i blöt om du använder träspett.
Skär köttet i bitar som passar på spetten. Antingen på längden i 3 cm breda strimlor eller i kuber om du varvar köttet med något annat.
Riv ingefära och vitlök. Blanda alla ingredienser till marinaden i en plastburk där även köttet får plats. Lägg i köttet och låt stå i ungefär en timme.
Trä kött och ev korv på spetten. Grilla eller stek spetten.
Potatissallad
1 kg potatis
1 knippe rädisor, klyftade
1 röd eller gul lök
Sockerärtor
Ruccolasallad
Fetaost
Soltorkade tomater
Oregano
Dressing
3/4 dl rapsolja
1/4 dl vitvinsvinäger
svartpeppar
salt
Koka potaisen. Skär i bitar medan de ännu är varma och lägg dem i en skål tillsammans med skivad lök, klyftade rädisor och sockerärtor.
Blanda dressingen och slå den över den varma potatisblandningen. Vänd runt och låt svalna.
Tillsätt sedan ruccolasallad, fetaost, soltorkade tomater och oregano efter smak.
Det har varit lite tyst här på bloggen ett tag, men jag har varit upptagen med annat. Som ni vet så skriver jag bara om jag har tid och lust och låter det inte bli något tvång. Eftersom det är grilltider nu vill jag dela med mig av en grillmarinad som jag tycker är väldigt god. Den går att användda till i stort sett vilket kött som helst, men jag tycker det blir bäst om man marinerar bitar av kött och trär på grillspett.
Just den här kvällen som vi lagade de här spetten hade vi fortfarande i affären inte riktigt bestämt vad kvällens middag skulle bli. Det är ovanligt för att vara oss!
I tankarna fanns att vi skulle kunna göra en marinad till kött som vi använde ofta förra sommaren. Thomas var sugen på hemlagad potaissallad, så under tiden vi handlade bestämde vi oss för grillspett med potaissalld.
I butiken demades cevapcici med ajvarsås. Jag har lite svårt för ajvar men den här såsen var mild och god och hur enkel som helst. Man blandar helt enkel gräddfil eller creme fraiche med så mycket ajvar man vill och vips har man en god grillsås som passar till det mesta.
Vi använde fläskkarré och färsk italiensk salsiccia på våra spett men man kan ju blanda som man vill. Tänk bara på att använda råvaror som har samma grilltid.
Asiatiska grillspett med potatissallad och ajvarsås
4 portioner
Grillspett
600 g kött (fläskkarré, kycklingfilé, entrecote eller vad du vill!)
Man kan också ta 300 g kött och 300 g köttig korv och varva på spetten.
8 spett
3 cm ingefära
2 vitlöksklyftor
1 1/2 tsk sesamolja
2 msk naturell olja
1/2 dl söt mörk soja t. ex Ketjap Manis
1 tsk sambal oelek
Börja med att lägga spetten i blöt om du använder träspett.
Skär köttet i bitar som passar på spetten. Antingen på längden i 3 cm breda strimlor eller i kuber om du varvar köttet med något annat.
Riv ingefära och vitlök. Blanda alla ingredienser till marinaden i en plastburk där även köttet får plats. Lägg i köttet och låt stå i ungefär en timme.
Trä kött och ev korv på spetten. Grilla eller stek spetten.
Potatissallad
1 kg potatis
1 knippe rädisor, klyftade
1 röd eller gul lök
Sockerärtor
Ruccolasallad
Fetaost
Soltorkade tomater
Oregano
Dressing
3/4 dl rapsolja
1/4 dl vitvinsvinäger
svartpeppar
salt
Koka potaisen. Skär i bitar medan de ännu är varma och lägg dem i en skål tillsammans med skivad lök, klyftade rädisor och sockerärtor.
Blanda dressingen och slå den över den varma potatisblandningen. Vänd runt och låt svalna.
Tillsätt sedan ruccolasallad, fetaost, soltorkade tomater och oregano efter smak.
torsdag 19 maj 2011
Smultronställen
När våren grönskar som mest lockas vi varje år att ta en tur till härliga Österlen. På vår våriga utflykt stannar vi nästan alltid på samma platser av tradition! Givna stopp är Brösarps backar för att se om gullvivorna står i full blom, Simrishamn för att luncha, Sparrisgården för att bunkra upp med färsk sparris som är så gott och Olof Viktors café och bageri för att fika och köpa surdegsbröd.
Den här gången stannade vi på antikaffären Karossagården i Gladsax och det var några småsaker vi skulle titta efter men det var stängt:(. Hade glömt att kolla öppettiderna, så det får bli en annan gång. Vi gjorde också ett stopp på Buhres fisk i Kivik där vi handlade lite delikatesser att smaska på till kvällen.
Första stoppet blev alltså Brösarps backar. Gullvivorna är fullständigt underbara och växer överallt. Jag vet inget annat ställe med så mycket gullvivor på samma ställe och jag är förvånad över att de betande bregottkorna inte ger sig på dem.
Den här gången stannade vi på antikaffären Karossagården i Gladsax och det var några småsaker vi skulle titta efter men det var stängt:(. Hade glömt att kolla öppettiderna, så det får bli en annan gång. Vi gjorde också ett stopp på Buhres fisk i Kivik där vi handlade lite delikatesser att smaska på till kvällen.
Första stoppet blev alltså Brösarps backar. Gullvivorna är fullständigt underbara och växer överallt. Jag vet inget annat ställe med så mycket gullvivor på samma ställe och jag är förvånad över att de betande bregottkorna inte ger sig på dem.
Vi åkte vidare mot Kivik och Buhres fisk där vi gick runt en stund och dreglade över allt gott. För oss matglada är det helt omöjligt att gå in i en sådan affär och bara titta. Vi har alltid köpt något när vi går ut därifrån. Men det ska tilläggas att det är ganska dyrt, riktiga turistpriser faktiskt. Vi köpte med oss varmrökt lax, rökt makrill och flatrökt ål, en liten bit av varje vilket gick på nästan 200 kronor.
Bild lånad från Buhres fisk
Efter det körde vi om Gladsax till den stängda antikaffären Karossgården. Vi har varit där ett par gånger innan och det är ett mycket välorganiserat ställe där man kan hitta det mesta. Rekommenderas starkt om ni har vägarna förbi Gladsax i sommar.
Bild lånad från Karossgården
Dagens lunchställe blev Restaurang och Pizzeria Cimbris i Simrishamn. Solen värmde gott och vi valde ett bord på uteserveringen mot gatan. Vi provade den här restaurangen redan förra året och blev nöjda och trodde det var ett säkert kort. Maten var visserligen inte oätlig på något vis men det var inte heller någon höjdare. Dagens lunch: stekt spätta med remouladsås och kokt potatis - 1 potatis!! Det är tydligen ont om potatis i Skåne den här våren eller så tyckte kocken att det såg elegant ut med bara 1 potatis på varje tallrik. Nu är det slutätet på Cimbris för vår del!
Sparrisgården nästa! Vi är trogna kunder sedan flera år tillbaka. Vi köper en fyra fem buntar färsk sparris och fryser in när vi kommer hem. Närodlad dagsfärsk sparris är en lyx i tillvaron och kan inte jämföras med importerad.
Bild lånad från Sparrisgården
Eftermiddagsfika på Olof Viktors är också lyxigt och en ren njutning. Vi satt en stund i den fina gammaldags miljön i fiket och åt varsin kaloribomb och tog igen oss. Man blir trött av att vara på resande fot en hel dag:) Vi köpte också med oss ett par goda nybakade surdegsbröd hem som passade bra till den rökta fisken från Buhres.
Efter fikat kände vi oss ganska dästa och tog oss en nypa luft på stranden utanför Ystad. Tyvärr var det väldigt disigt så några snygga strandbilder blev det inte.
Dagens tur avslutades med en inköpsrunda på Biltema i Kristianstad och därefter bar det av hemåt!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
