Gårdsbutiker

Som ni läsare säkert upptäckt vid det här laget så gillar jag det mesta som har med mat och bakning att göra! Det har gått så långt att jag vid det här laget kallar mig själv för Matturist när jag är ute och reser. Inköp av råvaror, färdiga produkter och ätande står ofta i fokus både på korta och långa resor:) Enligt mig,  är maten halva nöjet med att resa till nya platser.

För ungefär ett år sedan skaffade jag en sån där rysligt modern telefon som man kan använda till ALLT, man kan till och med ringa med den! En helt ny värld öppnar sig med hjälp av alla Appar man kan ladda ner. Bästa Appen hittils heter Gårdsbutiker och jag tror den kostar 22 kronor. Med hjälp av den kan man enkelt hitta Gårdsbutiker i hela Sverige. Varje gång man öppnar upp sidan, söker den upp de butiker man befinner sig närmast. Sedan kan man välja karta, för att hitta vägen dit. Mycket praktiskt! Man kan även hitta till butikernas hemsidor genom appen.

I sommar har jag hittat till flera nya pärlor med hjälp av Gårdsappen. Tänkte att jag skulle ge er tips om några av  mina nya smultronställen.

I Östra Blekinge längs kustvägen mellan Kristianopel och Torhamn ligger Orranäs Gårdsmejeri. De tillverkar olika ostar på mjölk från egna getter och på kravmärkt, ekologisk mjölk från en grannbondes kor. När vi var där i somras köpte vi en gudomligt god gethårdost, en mumsig chevré och salladsgetost. Härifrån är det inte långt till Kristianopel som också är en av Blekinges pärlor, särskilt en solig sommardag. Ett tips inför nästa sommar kanske!

Bilden är lånad från Orranäs Gårdsmejeri

På ön Kläcklingen i sjön Åsnen, ca 3 mil söder om Växjö i Småland finns ett annat underbart litet gårdsmejeri: Agnes Gårdsmejeri som tillverkar ost gjord på mjölk från gårdens egna fjällkor. Ett himmelrike för en ostälskare som jag! I sommar öppnade även Lill-stinas Café bredvid mejeriet, jättemysigt och underbara kanelbullar! Caféet är för tillfället stängt för renovering men lovar öppna i november igen. Bilden är lånad från Agnes Gårdsmejeri Längs väg 126 mellan Alvesta och Moheda hittar man Smedjan i Dansjö som är en Gårdsbutik & Café i lantlig miljö med produkter som varmrökt ungtupp, ostar och kalvdans. På Caféet serverades i somras en lunch bestående av en underbart god hamburgare gjord på gårdens eget kött tillsammans med en melon och fetaostsallad. Mums! Strax norr om Urshult i södra Småland finns Öppen Gårdsbod i Ugglekull. De erbjuder en mängd olika grönsaker under odlingssäsongen. Sallad, lök, potatis, plommon, bönor mm. mm. Mycket fräscht och självbetjäning med dygnet runt öppet. Bild lånad från Öppen Gårdsbod i Ugglekull På gårdsbutikernas hemsidor finns så klart öppettider och vägbeskrivningar. De flesta har öppet året om, och det kan ju vara mysigt med en tur även en fin höstdag eller hur!?

Karpathos Stränder

En av anledningarna till att vi åkte tillbaka till Karpathos var faktiskt den,  enligt oss bästa stranden vi varit på i Grekland. Och då har vi varit på många grekiska öar och många stränder har det blivit! Det säger inte lite:)

Apela beach är en klapperstenstrand med underbart klart vatten och omsluten av Karpathos berg. För att ta sig dit måste man antingen åka badbåt från Pigadia eller köra den branta slingriga vägen nerför berget med bil eller vespa. Vi hyrde en söt liten blå Fiat Panda och tog oss sakta ner till denna underbara strand tre av dagarna på Karpathos.

När vi besökte ön för tre år sedan var det lågsäsong i början av juni och inte så mycket turister. Då var det inga problem att parkera bilen längs med vägen,  precis där stigen ner till stranden börjar eller vid tavernan en bit ovanför stranden. Nu i augusti, mitt i högsäsong, gällde det att vara ute i god tid på morgonen om man ville hitta en parkeringsplats inte alltför långt iväg från stranden. Eller kunde man avsluta sin örundtur med ett besök på Apela framåt sena eftermiddagen när många redan gett sig hemåt.

Tre av dagarna på Karpathos badade vi på stranden i Pigadia. Från den stranden har jag faktiskt inga bilder den här gången. Man blir lite bortskämd när man varit på vackra Apelastranden.
En av dagarna när vi var ute och såg oss omkring på ön badade vi på en öde strand nedanför Tavernan Under the trees. Det hade blåst in mycket skräp på stranden och det gick höga vågor, men det var ett underbart dopp efter maten. Tur att vi hade våra badskor, för det var stenigt och inte tillfixat för bad.
De övriga dagarna var det alltså Apela som gällde.

När jag startade den här bloggen lovade jag min sambo att han skulle slippa vara med på bild och eftersom det oftast är jag själv som sköter fotograferandet när vi är ute och reser fastnar jag själv inte så ofta. Så om ni har undrat varför vi själva nästan aldrig är med på bilderna har ni nu fått svar på det!

Njut nu av strandbilderna från Karpathos, så kanske ni blir inspirerade att besöka denna underbara ö!!

Pigadia

Under vår vecka på Karpathos bodde vi alltså i Pigadia, som är huvodort och även största ort/stad på ön. Vi tycker det är bekvämt att bo nära all service och där det finns gott om restauranger att välja bland  när det är dags för kvällens höjdpunkt - Middagen! Visserligen hittade vi ibland lunchställen som slog middagsrestaurangen med hästlängder, men de bilderna sparar jag till en annan dag:) Vi reste med Apollo, som även har hotell i Amopi, några km utanför Pigadia samt i Lefkos på västra sidan av ön. Båda två är mysiga turistorter men vi föredrar som sagt Pigadia, där man bor mitt i den Grekiska vardagen.

Pigadia blir dagens fototema!

Gyrosgatan i Pigadia. Här ligger de flesta av stadens gyrosställen smalade!

Hamnpromenaden

Stora Grönsaksaffären

Polisens samling av kraschade moppar!

En av alla trapporna mellan huvudgatan och hamnpromenaden

Billy´s biluthyrning. Seriös firma med bra bilar.

Hamnpromenaden

Hamnen

Hamnen

Svensk reklam i Grekland!

Ön är inte stor, så man hinner se mycket på en dag.

Stora vägen!

Kvällsliv

Karpathos

Eftersom jag är en Greklandsälskare av stora mått och att jag även lyckats föra över denna  mani på sambon blev det återigen en veckas avkoppling i detta vackra land under semestern. Senast vi var där var för tre år sedan och även då besökte vi underbara Karpathos. Det kan ju tyckas lite enkelspårigt att åka tillbaks till samma lilla ö, när det finns så många andra fina grekiska öar och andra spännande platser i resten av världen att besöka. Jovisst, men vi förälskade oss verkligen i Karpathos och eftersom vi hade en endaste semestervecka tillsammans och vi var så nöjda sist åkte vi för första gången någonsin till samma resmål en gång till.

När man säger att man ska åka till Karpathos på semester är det få som vet att det är en Grekisk ö, därför är det lika bra att bara säga att man ska till Grekland! För er som är intresserade kan jag berätta att denna mysiga lilla ö ligger mellan de mer kända turistöarna Rhodos och Kreta. Har man turistat på någon av de öarna, i någon av de kända turistorterna och är nöjd med det, ska man inte åka till Karpathos. Är man däremot ute efter en lugnare, äkta Greklandsupplevelse så har man kommit rätt.

Vi bodde i öns huvudort Pigadia. Utseendemässigt är staden inte sådär typiskt grekisk som man är van vid om man besökt öar som Santorini, Naxos, Paros osv. men Pigadia har ändå sin charm och bara efter någon dag har man lärt sig hitta till allt.

Vårt hotell låg högt uppe i en backe med 85 trappsteg till hotellet och sedan på andra våningen med en underbar utsikt över medelhavet och bergen. Jag kan tala om att benmusklerna fick jobba! Första dagen trodde jag hjärtat skulle hoppa ur kroppen när jag väl landat på sängen efter klättringen upp till hotellet. Men man vänjer sig. Dessutom hyrde vi bil i fyra dagar så då behövde vi bara bestiga "berget" en gång om dagen.

Vi hittade egentligen inte på något spännande under vår vecka på ön utan vi njöt helt enkelt av att vara i soliga Grekland. Med hyrbilen tog vi oss runt på ön till små mysiga byar och underbara stränder. Vi åt och drack gott, vi vilade och stressade inte en sekund. Avkoppling på högsta nivå!

Efter vår förra resa till Karpathos la jag upp en länk till Picasa webalbum med bilder från resan och den ligger kvar här. Klicka på Greksalladen till höger så kommer du till 2008 års bilder. Årets bilder kommer efterhand och jag tänkte presentera dem i olika teman. Säkra teman är Mat så klart:), Strandbilder och Natur, sen får jag se om det blir något mer.

Kommentarer

Jag är medveten om att Mitt Kök & Min Trädgård inte är den mest välbesökta bloggen i bloggosfären MEN till er som tittar in här ibland, det är tillåtet att göra ett litet avtryck, istället för att bara tyst tassa förbi;) En liten hälsning så jag vet vilka som tittat in räcker gott! Det skulle uppmuntra mig att skriva lite oftare! Ville bara säga det:)

Underbar utsikt från vår balkong på Karpathos! Vill ni se fler bilder från Karpathos?

Skogens skafferi

Vad mycket gott skogen har gett oss den här säsongen! Fler borde ge sig ut och hämta allt det som naturen har att erbjuda. Den här sommaren har ju varit helt fantastisk med blåbär, lingon, hallon, björnbär, kantareller, svart trumpetsvamp, taggsvamp, trattkantarell osv. Det enda jag inte gett mig ut och plockat ännu är björnbär, får se om jag hinner innan de blir övermogna.

I lördags var jag och min kusin Anette ute på en svamptur och vi hittade gula kantareller, trattkantareller och taggsvamp, vilket resulterade i en smaskig svampomelett och sedan gav vi bort resten till mina föräldrar, eftersom de inte kommer ut i skogen så ofta längre.

I måndags var jag och en kompis ute på en heldag i smålandsskogarna. Tillsammans plockade vi 12 liter röda härliga lingon, ett par lite gula kantareller och nästan lika mycket svart trumpetsvamp. Jag är inte så bra på att hitta ställen med svart trumpetsvamp, så det var extra roligt att hitta. Det verkar finnas mycket även av dem i år.

Igår åkte jag iväg till min bästa trattkantarellskog och jag blev inte besviken! Det är mycket trattisar på gång och kommer det bara lite mer värme så hinner de växa till sig innan vintern! Jag fick lägga ett par timmar på svamprensning nu på förmiddagen och det blev ungefär 6 liter rensade trattkantareller och 1 liter svart trumpetsvamp:) Det är gott att ha till vintern!

Så alla ni som tvekar att ge er ut i skogen, ta med er fikakorgen, familjen eller vännerna och njut av den härliga höstluften. Det finns gott om svamp i år och den räcker till alla som vill plocka, jag lovar!

Blåbärsmuffins

Som vanligt plockar jag mycket bär under semestern,  både i skogen och i trädgården. Där jag bodde förut hade jag hallon, röda vinbär och krusbär och där jag bor nu har jag röda vinbär, krusbär och trädgårdsblåbär. Det tar sin lilla tid att plocka rensa och frysa in eller safta och sylta direkt. Men man känner sig duktig när man tar tillvara vad naturen och trädgården har att ge. När burkar och flaskor fylls infinner sig även en känsla av att vara rik på de egenproducerade godsakerna.

Igår var jag ute i trädgården och plockade ca 4 liter blåbär på våra trädgårdsbuskar. De mognar kontinuerligt och man får hålla på att plocka varannan till var tredje dag under säsong och säsongen varar från mitten/slutet av juli fram till slutet av september beroende på väder.

Den största skillnaden på blåbär från skogen och odlade blåbär är storleken och insidans färg. De odlade bären är mycket större och man blir inte blå om händerna när man plockar dem. Dessutom är de inte blå inuti som skogsblåbär

Eftersom odlade blåbär inte heller är blöta passar de utmärkt i det här receptet på muffins och man behöver inte blanda bären med mjöl om man använder odlade bär

Blåbärsmuffins
18 st

150 g mjukt smör
2 dl strösocker
2 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl gräddfil
rivet skal av en citron
2 1/2 -3 dl blåbär + 2 msk vetemjöl

Rör smör och socker pösigt med elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget och rör om mellan varje.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner detta i smeten växelvis med gräddfil och citronskal.
Blanda blåbär och 2 msk vetemjöl. Rör försiktigt ner bären i smeten.
Fyll muffinsformar till hälften med smet. Grädda mitt i ugnen i 175 ° i ca 25 minuter.